なぜバターはホイルで包装されているのですか？
バターがアルミホイルで包装されているのは、主に光、空気、湿気から保護するためです。これらの要素は、バターの劣化や異臭の原因となる可能性があります。アルミホイルは、これらの要素に対して優れたバリア性能を持ち、バターの鮮度、風味、品質を長期間にわたって維持します。さらに、ホイル包装は冷蔵庫内の他の食品から強い臭いがバターに移るのを防ぎ、元の味を保つのに役立ちます。
バターの包装に最適な素材は何ですか？
アルミホイルは、光、酸素、湿気に対する優れたバリア特性を持つため、バターの包装に最適な素材の1つと広く考えられています。パーチメント紙やワックス紙などの他の素材も使用されますが、アルミホイルほどの保護性能はありません。ホイルとワックス紙やパーチメント紙を組み合わせることで、追加の保護と取り扱いのしやすさを提供することができます。
バター包装用アルミホイルの仕様
1. 厚さ
厚さ6～9マイクロメートル(μm)のアルミホイルが一般的に選ばれます。この厚さ範囲は十分なバリア性能を提供し、空気、光、湿気の影響を効果的に防ぎ、バターの鮮度と品質を維持します。
2. 構造
望ましい包装性能に応じて、異なるアルミホイル構造を選択できます：
アルミホイル + 紙 + PE: 高強度と防湿性が求められる用途に適しています。
アルミホイル + 紙: 基本的な保護を提供し、一般的な用途に適しています。
アルミホイル + PE: 優れた防湿性を提供し、長期保存に適しています。
アルミホイル + ワックス + 紙: 防水性と耐油性を追加し、高湿度環境での使用に適しています。
3. 耐油紙およびPE層
耐油紙の重さ: 22～45グラム毎平方メートル(gsm)で、グリースの浸透を効果的に防ぎます。
PE層の厚さ: 10～15マイクロメートル(μm)で、追加の防湿性能を提供します。
4. 冷凍適応性
低温条件下でも剥離や気泡が発生しないように、深冷凍条件で良好に機能するアルミホイルを選択し、極端な条件下でも包装が損なわれないようにします。
5. バター包装用アルミホイル合金
バターの包装には、8011アルミホイルが最も一般的に使用されます。8011アルミホイルは、空気、光、湿気に対して優れたバリア性能を持ち、バターの鮮度を維持し、保存期間を延ばすことができます。
- 8011アルミホイルは、成形性が良く、様々な包装デザインや要求に適応できます。
- 8011アルミホイルは低温環境でも安定性を維持し、剥離や気泡の発生を防ぎ、冷蔵および冷凍保存のニーズに対応します。
一般に、バターの包装には、厚さ6～9マイクロメートルのアルミホイルと、適切な紙やPE層の構造が使用され、バリア特性、耐久性、および異なる保存条件に対する適応性が確保されます。特定の包装ニーズに応じて、滑り止め性能や冷凍適応性などのカスタマイズが必要な場合もあります。
バター包装用ラミネートアルミホイル
バターやマーガリンは、様々な環境要因から最適な保護を提供するために、単層またはラミネートされたアルミホイルで一般的に包装されます。
- 1. 耐油性、漏れ防止、耐穿刺性、耐腐食性: アルミホイルは優れたバリア特性で知られており、油の浸透、漏れ、穿刺を効果的に防ぎます。これにより、長期間の保存中でもバターが劣化せず、新鮮さを保つことができます。
- 2. 耐引裂性と保存期間の延長: アルミホイルの耐引裂性により、包装の一体性が維持され、バターの保存期間が延長されます。この耐久性は、バターを新鮮で汚染されない状態に保つために重要です。
- 3. 保護性能を高めるためのラミネート構造: バターホイル包装は、アルミホイル、紙、ポリマーなどのラミネート層で構成されることがよくあります。この多層構造は、酸素、光、熱、湿気への露出による化学的劣化や酸敗を防ぐように設計されています。ラミネート層が一体となって効率的なバリアを形成し、バターの品質を保ちます。
- 4. リサイクル可能で高性能なメタライズドバター紙: リサイクル可能なメタライズドバター紙を使用することで、包装に環境に優しい要素が加わります。この紙は薄い金属層でコーティングされており、耐油性と耐染色性を高め、バターをさらに保護します。この包装の主な目的は、バターの保存期間を延ばし、一定の色と品質を維持することです。
- 5. 臭いの吸収防止: バターを保存する際の大きな課題の一つは、冷蔵庫内の他の食品からの臭いを吸収しやすいことです。これにより、バターの風味が損なわれる可能性があります。アルミホイルは、臭いバリアとして効果的に機能し、バターが元の味を保つのに重要な役割を果たします。
バター包装におけるアルミホイルとラミネート構造の使用は、製品の品質を維持し、保存期間を延ばし、汚染を防ぐために不可欠です。この包装は、バター保存に必要な高い基準を満たすだけでなく、リサイクル可能な材料を使用することで持続可能な実践もサポートします。
バター紙とアルミホイル、どちらが良いですか？
アルミホイルは、一般的にバター包装にはバター紙（通常はワックス紙やパーチメント紙を指します）よりも適しています。ホイルは光、湿気、臭いをより効果的に遮断し、長期間にわたってバターの品質を保つのに役立ちます。ただし、バター紙は、より耐久性の低いバリアが許容される場合や、堆肥化可能なオプションが環境に配慮される場合によく使用されます。
アルミホイルは食品包装に安全ですか？
はい、アルミホイルは食品包装に安全です。バターを含む食品の包みや保存によく使用されており、無毒で耐久性があり、外部の汚染物質からの優れた保護を提供します。ただし、アルミホイルが酸性または塩分の多い食品と長時間接触しないようにすることが重要です。これにより、食品とホイルの両方に影響を与える反応が発生する可能性があります。