調理器具用アルミサークル

アルミニウム円板は、優れた熱放散性と熱伝導性により、さまざまな製品の製造に広く使用されている円形のアルミニウムシートです。多くの高級ステンレス製鍋では、アルミニウム円板が鍋底の三層構造の中間層として使用されています。

鍋用アルミニウム円板

調理器具底部のアルミニウム円板構造設計

外層と内層: 通常、ステンレス鋼材料で作られており、磁性があり、誘導加熱器での使用に適しています。
中間層: アルミニウム材料で作られています。アルミニウムの優れた熱伝導性により、この層は効果的に熱を伝導し、鍋底の均等な加熱を確保します。

なぜ調理器具の底部にアルミニウム円板が使用されるのか？

熱伝導性: アルミニウムは優れた熱伝導性を持ち、迅速かつ均等な熱転送を可能にし、調理効率を高めます。
非磁性: アルミニウムは非磁性であり、誘導加熱には適していませんが、熱伝導体としての役割には影響しません。

ハオメイアルミニウムは、1060、1070、3003、5052など、さまざまな合金と状態のアルミニウムコイル製品の製造を専門としています。また、お客様の要求に応じて、異なる幅と直径のアルミニウム円板生産用の金型のカスタマイズも行っています。

鍋用アルミニウム円板の仕様

合金番号: 1050, 1060, 1100, 1200, 3003, 5052, 8011
テンパー: O, H12, H14, H16, H18 など
厚さ: 0.3mmから6.0mm
直径: 30mmから1600mm
アルミニウム円板HSコード: 7606.9100; 7606.9200
標準: ASTM-B209; GB/T3880-2012, EN485

鍋用アルミニウム円板の利点

アルミニウム円板が調理器具で広く使用される理由は、その優れた熱伝導性、軽量で耐久性のある特性、および優れた耐腐食性にあります。これらの利点により、アルミニウムは高性能な調理器具に最適な材料となっています。

1. 優れた熱伝導性

均等な加熱: アルミニウムは優れた熱伝導性で知られており、迅速かつ均等な熱分配を可能にします。この特性により、調理中に鍋が効果的に食材を加熱し、ホットスポットや不均等な加熱を減少させ、調理結果を改善します。

高効率: 優れた熱伝導性により、アルミニウム円板は迅速に加熱および冷却され、調理効率と精度が向上します。

2. 軽量で耐久性がある

軽量な材料: アルミニウムは軽量の金属であり、調理器具をより便利で扱いやすくします。他の金属と比較して、アルミニウムは調理器具の全体的な重量を大幅に減少させます。

耐久性: 軽量にもかかわらず、アルミニウムは日常的な使用による摩耗や衝撃に耐える十分な強度と耐久性を持っています。その強度とタフさはその重量とバランスが取れており、アルミニウム円板は耐久性のある選択肢です。

3. 優れた耐腐食性

自然な酸化層: アルミニウムの表面には自然に酸化層が形成され、優れた耐腐食性を提供します。この層はアルミニウムを湿気、酸性またはアルカリ性物質から効果的に保護し、調理器具の寿命を延ばします。

錆びにくい: アルミニウムは錆びないため、さまざまな調理条件下でも良好な状態を保ち、錆や他の腐食の影響を受けません。

4. 形状要件に対応可能

加工と成形が容易: アルミニウム円板は加工性が良好で、さまざまな加工技術（深絞り、スピニングなど）を通じて精密に形状を作ることができます。これにより、調理器具の製造時にさまざまな設計ニーズに対応できます。

精密なサイズ制御: アルミニウムは成形プロセス中に高い寸法精度を維持し、部品が組み立て時に適切にフィットすることを保証します。この精密なサイズ制御は、調理器具の全体的な品質と性能の向上に寄与します。

複雑なデザインに対応: アルミニウムの優れた成形特性により、複雑なデザイン要件に対応できます。これにより、アルミニウム円板はさまざまな革新的で高性能な調理器具製品の製造に使用できます。

調理器具用アルミニウム円板の合金選択

1060アルミニウム円板

仕様: 2mm-3mm、O（焼なまし）またはH12（硬化）状態
用途: 1060アルミニウム円板はフライパン、ピザパン、電気グリドルなどの調理器具に適しています。1060アルミニウムは良好な加工性と適度な強度を持ち、軽量で均等な熱分布が求められる調理器具に適しています。

3003アルミニウム円板

仕様: 2mm-4mm、O（焼なまし）状態
用途: 3003アルミニウム円板は電気圧力鍋や炊飯器に広く使用されています。3003アルミニウム合金は優れた耐腐食性と良好な加工性を持ち、これらの機器の主要な材料として適しています。

1100アルミニウム円板

仕様: 0.7mm-2mm、O（焼なまし）状態
用途: 1100アルミニウム円板は主にスープ鍋の製造に使用されます。1100アルミニウム合金は優れた熱伝導性と耐腐食性を持ち、日常的な調理に使用されるスープ鍋に最適です。

仕様: 3mm-5mm、O（焼なまし）状態
用途: 1100アルミニウム円板は鍋の底部やステンレス製鍋のベースとして主に使用されます。1100アルミニウム合金の厚さと強度は、鍋の底部に必要な耐久性と安定性を提供します。

アルミニウム円板の特定の用途には、鍋、フライパン、ピザパン、パイプレート、ケーキパン、蓋、ケトル、ボウル、深型フライヤー、カップ、器具などがあります。

アルミニウム円板の種類	調理器具製品
2mm-3mm 1060 O H12 アルミニウム円板	フライパン、ピザパン、電気グリドル
2mm-4mm 3003 O アルミニウム円板	圧力鍋、炊飯器
0.7mm-2mm 1100 O アルミニウム円板	ストックポット
3mm-5mm 1100 O アルミニウム円板	調理器具の底部
2mm-4mm 1100 3003 O アルミニウム円板	コーティング調理器具
0.7mm-2mm 1100 H14 アルミニウム円板	調理器具の蓋

調理器具用アルミニウム円板の異なる合金の化学組成

合金	Si	Fe	Cu	Mn	Mg	Cr	Ni	Zn		Ti	Zr	Al
1050	0.25	0.4	0.05	0.05	0.05	—	—	0.05	0.05V	0.03	—	99.5
1060	0.25	0.35	0.05	0.03	0.03	—	—	0.05	0.05V	0.03	—	99.6
1070	0.2	0.25	0.04	0.03	0.03	—	—	0.04	0.05V	0.03	—	99.7
1100	0.95Si+Fe	—	0.05~0.20	0.05	—	—	—	0.1	—	—	99
1200	1.00Si+Fe	—	0.05	0.05	—	—	—	0.1	—	0.05	—	99
3003	0.6	0.7	0.05~0.20	1.0~1.5	—	—	—	0.1	—	—	—	残り
5052	0.25	0.4	0.4	0.1	2.2~2.8	0.15~0.35	—	0.1	—	—	—	残り
8011	0.50~0.9	0.6~1.0	0.1	0.2	0.05	0.05	—	0.1	—	—	—	残り

調理器具用アルミニウム円盤の価格に影響を与える要因

1. 原材料の選択

アルミニウムインゴット vs. アルミニウムスクラップ: アルミニウム円盤の価格は、使用される原材料によって大きく影響されます。特に高純度のアルミニウムインゴット（例えば99.7%のアルミニウム含有量）は高価です。一方で、リサイクルされたアルミニウムから作られたアルミニウム円盤は、コストが低くなります。リサイクルアルミニウムは経済的ですが、純粋なアルミニウムインゴットの品質には及ばない場合があります。

2. アルミニウム円盤の厚さ

厚さとコスト: アルミニウム円盤の厚さは、その価格に影響を与えます。一般的に、厚いアルミニウム円盤は製造過程で不純物を多く含む可能性があり、強度や品質が低下することがあります。そのため、厚い円盤は通常、市場で低価格で提供されます。薄いアルミニウム円盤は、若干高価ですが、通常はより安定した強度と品質を提供します。

3. 生産設備とプロセス

設備の影響: 工場によって生産設備と技術のレベルが異なり、アルミニウム円盤の生産効率と品質に直接影響を与えます。大規模な工場は通常、より進んだ生産設備と専門のチームを持ち、高い生産効率と低い欠陥率を実現します。そのため、これらの工場で生産されたアルミニウム円盤は高品質であり、価格もそれに応じて高くなります。一方で、小規模な工場は古い設備を使用し、不安定な生産プロセスを持つ場合があり、その結果、価格が低くなることがあります。

これらの要因が、調理器具用アルミニウム円盤の価格を決定します。消費者は原材料、厚さ、そして生産設備を考慮し、最良のコストパフォーマンスを得ることが重要です。

アルミニウムは調理器具に安全か？

アルミニウムは調理器具として使用する際に安全ですが、いくつかの注意点があります。アルミニウムは、優れた熱伝導性と比較的軽量さから、鍋やフライパン、ベーキングシートの製造に広く使用されています。しかし、アルミニウムは高温で酸性またはアルカリ性の食品と反応し、アルミニウムイオンを放出する可能性があります。

酸性またはアルカリ性の食品と長時間接触しないようにしてください。例えば、トマトソースや酸性物質を含む食品を調理する際は、ステンレス鋼やガラスの調理器具を使用するのが良いでしょう。
コーティングされたアルミニウム調理器具を選ぶ: 多くのアルミニウム調理器具には、アルミニウムと食品との直接接触を防ぐノンスティックコーティングがあります。
古いアルミニウム調理器具を定期的に確認し、交換する: 摩耗したアルミニウム調理器具は、より多くのアルミニウムイオンを放出する可能性があります。

アルミニウム調理器具は、適切に使用し、必要な注意を払う限り、安全です。

キャストアルミニウムと鍛造アルミニウム調理器具の違いは？

キャストアルミニウム調理器具は、複雑な形状と均一な加熱が要求される用途に適しています。一般的に重く、耐久性に問題がある場合があります。

鍛造アルミニウム調理器具は、より軽量で丈夫なため、耐久性が必要で扱いやすい調理器具に適しています。

キャストアルミニウム調理器具

製造プロセス:

キャストアルミニウム調理器具は、溶けたアルミニウムを型に流し込み、冷却して形状が固まることで製造されます。
このプロセスにより、複雑な形状やデザインを作成することができます。

特徴:

均一な熱分布: キャストアルミニウム調理器具は良好な熱伝導性を持ち、食材を均等に加熱します。
重さ: 通常、鍛造アルミニウム調理器具よりも重いです。キャストアルミニウムは通常厚いためです。
耐久性: キャストアルミニウム調理器具は比較的耐久性がありますが、高温または急冷によって表面にひびが入ったり、変形することがあります。
表面処理: キャストアルミニウム調理器具には、食品がこびりつかないようにするためのノンスティックコーティングやその他の保護層が施されていることがあります。

鍛造アルミニウム調理器具

製造プロセス:

鍛造アルミニウム調理器具は、アルミニウムを高温に加熱し、圧力またはハンマーで成形することで製造されます。
このプロセスにより、アルミニウムの構造が密になり、性能が均一になります。

特徴:

重さ: 通常、キャストアルミニウム調理器具よりも軽いです。鍛造アルミニウムは薄く、強度が高いためです。
強度: 鍛造アルミニウム調理器具は通常、より頑丈で耐久性があり、変形する傾向が少ないです。
熱伝導性: 良好な熱伝導性を持っていますが、製造プロセスのばらつきにより、キャストアルミニウムほど均一ではない場合があります。
表面処理: 鍛造アルミニウム調理器具にもノンスティックコーティングが施されることがありますが、表面は通常より滑らかです。